Casamento

Croquembouche. Você sabe o que é?

Nos casamentos franceses, o croquembouche é obrigatório e até mais importante que o bolo. Nos Estados Unidos tem se tornado bem popular e uma escolha frequente nos casamentos de celebridades.

Mas, você sabe o que é isso?

Croquembouche (croque-en-bouche), cujo significado é CROCANTE NA BOCA, nada mais é que, profiteroles (carolinas) recheados com creme pâtissière cobertas com caramelo montados em uma formato piramidal.

Fonte: www.yumsugar.com

Para chegar a este formato de torre, é preciso fazer cada carolina individualmente e com a ajuda de um cone uni-las com caramelo, dando o formato desejado. Parece trabalhoso, né?!

Fonte: https://www.flickr.com/photos/lostncheeseland/5731453280/

Apesar da maioria deles apresentarem essas cores carameladas, podem ser feitos de diversos tamanhos e inúmeras decorações utilizando chocolates, caldas, flores, brilhos, entre outros.

Fonte: lmweddings.blogspot.com

Eu amo carolinas, principalmente cobertas de chocolate e acredito que seja uma opção interessante para noivas que queiram inovar em chás de panelas ou na mesa do café da manhã na saída da recepção.

No Brasil, desconhecemos algum fornecedor dessa sobremesa francesa. Se você conhece alguma confeitaria que o faça ou alguma noiva brasileira que tenha escolhido o croquembouche, por favor, nos avise nos comentários.

Fonte: www.parisianevents.com

Você trocaria o bolo tradicional de casamento por um croquembouche? Comente!!

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